MEJORAR TU FERTILIDAD CON LA ALIMENTACIÓN

Nutricionistas expertos sugieren consumir siempre alimentos con un alto contenido en nutrientes y en agua para mejorar la fertilidad, principalmente alimentos integrales procedentes directamente de la tierra. A los pacientes que tratan de mejorar su fertilidad se les suele aconsejar una dieta que sigue las líneas de la alimentación mediterránea y basada en un 80% en vegetales debido a que ralentiza elfertilidad ritmo de envejecimiento y disminuye los riesgos de contraer determinadas enfermedades. Lo beneficiosos de este tipo de dieta es que mejora el estado de salud en general y la salud reproductiva en particular.

Hay también una serie de alimentos específicos que puedes tomar para mantener o incrementar tu fertilidad. Éstos son los recomendados para ello:

1. Cereales integrales: arroz y elaborados: Los carbohidratos refinados –piensa en el pan, el arroz o el azúcar llamados “blancos”- son los responsables en parte del incremento de los niveles de azúcares e insulina en sangre, lo que causa un desequilibrio en las hormonas y en las mujeres también un desequilibrio en los ciclos de ovulación. Los cereales integrales (arroz y similares) y los productos integrales (pan, azúcar moreno, etc.) no presentan este efecto negativo.

2. Carnes magras: El hierro es un nutriente importante para mantener la fertilidad y la forma más fácil de  conseguir hierro mediante la alimentación es a través de la carne. Busca siempre carne magra y antes de cocinarla, quítale la grasa que pueda presentar. Y en todo caso, conviene tomarla cocida, horneada o a la plancha en vez de frita. Muchos estudios muestran que aquellas mujeres que incrementan su ingesta de hierro durante el período pre-conceptivo muestran unos niveles de fertilidad más altos que las mujeres deficitarias en hierro. Pero, llegados a este punto, conviene decir que tampoco es bueno exagerar ahora con el consumo de carne. Una ingesta excesiva no solo no ayudará a la fertilidad, sino que terminará por disminuirla.  Para aquellas lectoras que sean vegetarianas, se recomienda la toma de vitaminas enriquecidas con hierro.

3. Pescado con Omega: El salmón, las sardinas, los jureles y cualquier otro tipo de pescado azul son excelentes para sustentar los niveles de fertilidad gracias a su alto contenido en ácidos grasos Omega-3.  Éstos no sólo son beneficiosos para la circulación sanguínea, mejorando el aporte de sangre a los órganos reproductivo, también son fundamentales a la hora de regular las hormonas reproductivas. Las vegetarianas encontrarán ácidos grasos Omega-3 en la linaza, almendras, nueces y semillas de calabaza y huevos enriquecidos con DHA.

4. Lácteos ecológicos: La leche, el queso y otros productos lácteos son excelentes tanto para la salud de nuestros huesos como para la salud reproductiva. Algunos estudios han mostrado cómo las mujeres que tienen problemas con la ovulación pueden mejorarla con la ayuda de productos lácteos. Pero ojo, lácteos enteros, no desnatados.

5. Arándanos y frambuesas ecológicas: Todas las frutas y verduras en general son beneficiosas, pero estas bayas, especialmente si son de cultivo ecológico,  son particularmente favorecedoras de la fertilidad. Están repletas de antioxidantes y protegen frente a los daños y el envejecimiento celular, inclusivo las células de tu sistema reproductivo y tus óvulos.

6. Tomar mucha más fibra: La fibra es instrumento para eliminar el exceso de estrógenos. La fibra incrementa la masa de lo que digieres, haciéndote también sentir saciada. Ayuda a prevenir los constipados además de hacer que la digestión de los alimentos siga su curso normal en el estómago y los fertilidadintestinos. Cuando se sigue una dieta con un bajo contenido en fibra se disminuye la velocidad de la digestión, lo que hace que los estrógenos permanezcan más tiempo en el estómago terminando por ser absorbidos de nuevo por el sistema circulatorio. Esta es la causa principal de unos niveles demasiado altos de estrógenos que presentan muchas mujeres.

Hay que prestar atención a las etiquetas con los ingredientes de lo que compramos y consumimos: la ingesta ideal o recomendada de fibra es de 25 gramos al día (esta es la cantidad recomendada para mujeres, para los hombres la ingesta diaria recomendada es de 38 gramos). A modo de ejemplo, una mujer de mediana edad ingiere solamente la mitad de esa cantidad recomendada.

Si estás entre las que consumen poca fibra, lo más recomendable es ir aumentado poco a poco las cantidades a lo largo de 3 semanas hasta llegar al óptimo. Se pueden usar complementos alimenticios pero es mucho más recomendable obtener la fibra que necesitamos directamente de los alimentos por diversas razones: por un lado, los alimentos ricos en fibra son también beneficiosos en todos los demás aspectos (caso de frutas y verduras, fuente de muchas vitaminas). Por otro lado, puedes controlar la ingesta de fibra mediante la toma diaria de varias piezas de fruta y de verdura, mucho mejor que atiborrarte de una sola vez a base de pastillas complementarias.

CONSEJOS PARA EVITAR LA ACIDEZ

¿Qué puedes hacer? Si la acidez no es muy frecuente, es decir, te ocurre máximo dos veces a la semana, puedes evitarla con tácticas caseras y cambiando algunos hábitos:

1. Come menos y despacio. Cuando comes más de lo que tu estómago puede tolerar o tan rápido que no le permites funcionar normalmente, el estómago puede reaccionar con acidez. Trata de comer más despacio e intenta comer porciones más pequeñas.

2. Evita ciertas bebidas. El alcohol, el café y el chocolate relajan la válvula entre el esófago y el estómago facilitando el paso de los ácidos estomacales.  Si quieres evitar la acidez, ya sabes el secreto, evita estas bebidas lo más que puedas.

3. Evita ciertos alimentos. Algunos alimentos tienden a provocar acidez más fácilmente, como las frutas ácidas, el picante, la cebolla y el tomate. Descubre los alimentos que no te caen muy bien, anotando en un diario lo que comes y las reacciones que tienes, para saber cuáles debes evitar.

4. Deja de fumar. El efecto del cigarrillo en tu acidez es inevitable. La nicotina debilita el esfínter bajo del esófago (la válvula) permitiendo que los ácidos del estómago entren más fácilmente.

5. Cena temprano. No te duermas inmediatamente después de cenar, pues tu cuerpo no va a poder hacer la digestión como debe, los niveles de acidez aumentarán y el estómago estará lleno. Cena más temprano y espera al menos 2 o 3 horas antes de irte a la cama.

6. Eleva la cabecera de la cama. Si la acidez te afecta especialmente cuando duermes, puedes ayudarte levantando la cabecera de tu cama con algunos ladrillos o bloques, haciendo que tu cabeza y tu pecho estén más arriba que el resto de tu cuerpo. No intentes levantar tu cabeza con más almohadas pues la posición aumenta la presión en tu estómago y empeora la acidez.

7. Pierde peso. Las libras de más empujan a tu estómago hacia arriba haciendo que los ácidos suban por tu esófago más fácilmente. Haz una dieta para cambiar tus hábitos alimenticios y perder peso, eso te ayudará a reducir la acidez.

8. Evita la ropa ajustada en el área de la cintura. ¿Para qué ponerte ropa que te hace presión sobre el estómago? Esa presión puede aumentar tu sensación de indigestión y provocarte acidez. Si quieres seguir poniéndote tus pantalones favoritos, lo mejor es que rebajes algunas libras. Es más saludable.

9. Relájate. A veces la ansiedad y el estrés pueden empeorar tu acidez. Busca algunas técnicas para relajarte como yoga, meditación o masajes. El ejercicio aeróbico de baja intensidad también te puede ayudar.

Si la acidez continúa, prueba un medicamento de venta libre o habla con tu médico. 

¿CÓMO PREVENIR LA GRIPE?

La gripe es una enfermedad causada por un virus, y por tanto contagiosa, que suele producirse en invierno y cuya sintomatología es mucho mas severa que la de un resfriado o catarro, afectando al tracto respiratorio y pudiendo originar otro tipo de afecciones más graves, como la neumonía, e incluso llegar a causar el fallecimiento del paciente.

En cualquier caso, la gripe es la responsable de un 18% de las bajas laborales que se producen en España. Sin embargo, un reciente estudio ha permitido determinar que los adultos mayores de 30 años solo tienen un episodio de gripe cada cinco años, siendo más frecuente en niños, adolescentes y jóvenes, que probablemente entran en contacto con un mayor número de personas en su actividad de estudiantes.

En contra de lo que se piensa, la manera más fácil de contagiar la gripe no es por vía aérea, sino por el contacto mano a mano. El problema es que hay grupos de riesgo frente a la gripe, como son las personas mayores, aquéllas que sufren enfermedades que debilitan el sistema inmunitario (infección por VIH, el personal sanitario, niños inmunodeprimidos, etc. De ello se desprende que cualquier situación que pueda debilitar el sistema inmune aumenta las posibilidades de contraer la gripe:

  

-Estrés.

-Sedentarismo.

-Alimentación inadecuada.

-No descansar suficientemente, etc.

La mejor manera de prevenir la gripe es la vacunación, especialmente cuando se trata de los llamados grupos de riesgo. El problema es que los virus que causan esta infección respiratoria no son siempre los mismos, sino que cambian cada año. Y la vacuna no siempre tiene la eficacia deseada, ya que se produce utilizando una combinación de los virus más frecuentes en los años anteriores. Eso sí, la vacunación debe realizarse antes de que llegue el invierno, preferiblemente en el mes de octubre. Pero hay otras maneras de evitar la infección por los virus que causan la gripe:

      

-Lavarse frecuentemente las manos, especialmente si se ha estado en contacto personas que tienen la gripe.

-Evitar compartir vasos, platos, cubiertos o cualquier otro objeto utilizado por una persona que ha contraído la infección.

-Protegerse bien del frío y evitar los grandes contrastes de temperatura.

-Evitar lugares con ambientes muy cálidos, poco ventilados y grandes aglomeraciones de gente.

-Evitar en lo posible ir a los hospitales en momentos de brotes epidémicos, ya que suele darse una afluencia masiva de pacientes con gripe.

-Llevar una vida sana que permita mantener el sistema inmune a pleno rendimiento: ejercicio físico, descanso adecuado, dieta equilibrada, etc.      

 

¿ADELGAZAN LOS HIDRATOS DE CARBONO?

Los hidratos de carbono son uno de esos nutrientes vilipendiados por las dietas de adelgazamiento, acusados de hacer engordar a todo aquel que ose ingerirlos. Pero, nada más lejos de la realidad y es que existe una tipología de ellos, los complejos, que te ayudarán a adelgazar. ¿Quieres saber más?.

Para empezar, los hidratos de carbono aportan energía, forman parte del tejido conectivo y el nervioso, ¡y hasta del ADN! Se dividen en dos grandes familias: los simples y los complejos. Los carbohidratos simples tienen sabor dulce y son de rápida absorción, es decir, que te dan un chute de energía inmediato. Aquí es donde encontramos la glucosa y la fructosa, la lactosa (azúcar de la leche), galactosa y la sacarosa (azúcar común obtenido de la remolacha o caña de azúcar). Son estos de los hidratos que, aunque necesarios para el correcto funcionamiento del organismo, no deberías abusar y según la Fundación Española del Corazón no deberían representar más del 10% del total de la energía.

Los hidratos de carbono complejos tienen una absorción intestinal más lenta, sacian y te quitan el hambre durante más tiempo ayudándote así a adelgazar. Entre ellos se encuentran el almidón (presente en cereales, tubérculos y legumbres) y el glucógeno (almacenado en el hígado y el músculo y principal reserva de energía de tu cuerpo). ¿Después de leer esto sigues pensando que los hidratos son tan malos?.

BEBER AGUA ANTES DE LAS COMIDAS ADELGAZA

El agua es vital para nuestro organismo, pero también puede ser una interesante herramienta en la lucha contra la obesidad. Ahora, un equipo de científicos de la Universidad de Birmingham (Reino Unido) ha concluido en su último estudio que beber 500 ml de agua 30 minutos antes de cualquier comida (desayuno, comida, merienda o cena) ayuda a la pérdida de peso. El trabajo ha sido publicado en la revista Obesity.

Los investigadores realizaron un experimento con 84 adultos obesos que se prolongó durante 12 semanas. Los participantes fueron divididos en dos grupos asignados al azar. El primer grupo, tenía que consumir obligatoriamente 500 ml de agua antes del desayuno, del almuerzo y de la cena; todos los días durante 12 semanas. El segundo grupo representaba el conjunto de control. Una vez pasado el período de seguimiento, el grupo que bebió esta cantidad de agua media hora antes de las comidas aumentó su pérdida de peso en 1,3 kgs más en comparación con los que no bebieron nada de agua antes de ingerir alimentos (que perdieron un promedio de 0,8 kgs).

Los expertos esperan ahora poder llevar a cabo un ensayo con una muestra más grande y también a más largo plazo para obtener una mejor comprensión de cómo la pérdida de peso se ve influenciada por la ingesta de agua antes de las comidas. 

LA INTOLERANCIA AL GLUTEN Y SU TRATAMIENTO

La intolerancia al gluten o enfermedad celiaca (también se la denomina esprúe celiaco o enteropatía sensitiva al gluten) es un trastorno del sistema inmunológico que permite que el gluten (una proteína contenida en cereales como el trigo, la cebada, el centeno y sus derivados) dañe las vellosidades del intestino delgado por las que se absorben los nutrientes y dificulte su función, pudiendo causar desnutrición.

Los síntomas de esta enfermedad varían en función de los casos. En los bebés, por ejemplo dificulta su desarrollo y ganancia de peso. En los más mayores ocasiona pérdida de peso, diarreas, dolor de estómago, flatulencia, fatiga y un eccema en la piel que cursa con dolor. Sin embargo, hay otros pacientes que no presentan síntomas. Unos pueden presentarlos desde la primera vez que ingieran gluten, mientras que otros pueden tardar más tiempo en desarrollarlos.

No se conocen bien las causas de la intolerancia al gluten y no existe un tratamiento curativo para el mismo, salvo la total eliminación de la dieta de todos los alimentos que contengan gluten. No obstante, parece haber un componente genético, ya que los hijos de celiacos tienen una mayor predisposición a sufrirla. De hecho, se recomienda a todos sus familiares directos someterse a un examen médico para saber si tiene o no la enfermedad, pues puede sufrirla sin que se produzcan síntomas, y cuanto más se tarde en diagnosticarla mayores son los riesgos para la salud.

El diagnóstico se obtiene mediante una analítica de sangre para medir los anticuerpos al gluten y algunas proteínas que se encuentran en el intestino. Si esta prueba da positiva, es probable que se realice una biopsia del intestino delgado.

El tratamiento de la intolerancia al gluten se basa en la modificación de la composición de la dieta, como ya se ha dicho, eliminando aquellos alimentos que contengan esta proteína y sus derivados (harinas, etc,).

La principal recomendación es comer alimentos frescos y recién cocinados y sustituir los derivados del trigo, la cebada y el centeno por otros similares elaborados con otros cereales. En la actualidad se comercializan muchos alimentos elaborados especialmente para celiacos. También hay alimentados envasados que tienen el distintivo de “libres de gluten” (una espiga encerrada en un círculo y una barra en diagonal), aunque esto no siempre es cierto, ya que la legislación vigente permite utilizar este término aun cuando contenga 20 parte de gluten por millón. Ante la duda, lo mejor es descartar el producto.

DEPORTE Y OBESIDAD

Cuando una persona obesa o con sobrepeso decide iniciar un tratamiento para adelgazar que incluye una dieta y la práctica habitual de ejercicio, no está en condiciones de realizar cualquier tipo de actividad deportiva, especialmente si no lo han hecho hasta ese momento. Los músculos no tendrán la suficiente flexibilidad, las articulaciones no están acostumbradas a la sobrecarga que implica la actividad física y la resistencia es muy limitada.

Todo ello indica la necesidad de consultar con un especialista, que le ayudará a definir un plan progresivo de actividad física atendiendo a sus características y situación física. No basta con hacer ejercicio un día a la semana y si éste es de mucha intensidad o de impacto incluso puede suponer un riesgo. El ejercicio debe ocupar entre 150 y 300 minutos semanales repartidos en tres o cinco días.   En cualquier caso, a la hora de elegir qué tipo de ejercicio se dese realizar hay que centrarse en primer lugar en aquellos deportes que no sean de contacto y que supongan un fuerte impacto sobre las articulaciones. Hay que evitar el riesgo de sufrir lesiones y traumatismos.

En esta línea se encuadran actividades físicas individuales, como la natación, el ciclismo o el spinning, el senderismo, las pesas, o diferentes disciplinas de gimnasia (pilates, aerobic, etc.), el baile y otros similares. Entre los que se deben evitar figuran correr, fútbol, tenis, baloncesto, pádel, squash y otros similares. Estos últimos tienen un componente excesivo de cambios bruscos de dirección, lo que resulta algo peligroso para unos tobillos y rodillas que no están preparados para ello.

No es menos importante a la hora de elegir el tipo de ejercicio que se va a practicar tener en cuenta los gustos personales, ya que ello será una motivación añadida y ofrecerá una mayor satisfacción personal.

Cuando se hay perdido peso y se haya mejorado la condición física, la resistencia al esfuerzo y el tono y la fuerza muscular será el momento de platearse ir un poco más allá y probar otros deportes de mayor intensidad para mantenerse en forma.

ALIMENTOS QUE AYUDAN A BRONCEAR

Sabido es que determinados nutrientes, de los que el betacaroteno es probablemente el más conocido,

no sólo favorecen el bronceado, sino que en algunos casos ayudan a proteger la piel de la radiación solar y en otros a prolongar el moreno adquirido. Muchos cosméticos y filtros solares contienen de hecho, vitaminas, ácidos grasos, antioxidantes y otros micronutrientes que, sin embargo, el organismo puede adquirir por medio de la alimentación.

De ahí que un buen plan de alimentación iniciado semanas antes de la cita con el sol, ayudará a estimular la producción de melanina, proteger el colágeno y eliminar los radicales libres. Todo ello permitirá un buen bronceado, por supuesto siempre utilizando filtros solares, y ayudará a mantener la salud de la piel, previniendo su envejecimiento a causa de una exposición excesiva al sol.

Los mejores alimentos.

Para preparar la piel para la exposición al sol hay que incluir en la dieta los siguientes tipos de nutrientes:

-Vitamina B: es fundamental para mantener la elasticidad de la piel, protegiendo el colágeno. Se encuentra en la pasta y en general en los cereales integrales y todos sus derivados.

-Antioxidantes: en este grupo se incluyen la vitamina C, el zinc y la luteína. Están presentes en muchos alimentos, especialmente en las frutas y verduras de color rojo (moras, frambuesas, arándanos, tomates, berenjenas, etc.), además de las zanahorias, el aguacate, col, brécol, cítricos (naranja, pomelo, mandarina, lima y limón), espinacas y cebollas. Además, una copa de vino tinto al día es incluso saludable para el corazón, pero también para evitar la acción de los radicales libres, pues tiene un alto contenido en antioxidantes y además de un modo muy concentrado.

-Betacaroteno: es una provitamina que el hígado transforma en vitamina A. En realidad tiene una acción antioxidante y permite eliminar los radicales libres que el organismo genera como respuesta a agresiones externas, como el exceso de sol, el tabaco, etc. Pero el betacaroteno también aumenta la producción de melatonina, lo que favorece y acelera el bronceado. La zanahoria es el alimento con mayor concentración de esta provitamina, pero puede decirse que las frutas y verduras de colores más llamativos la contienen en mayor o menor medida: calabaza, tomate, ciruelas, albaricoques, melocotones, judías verdes, cítricos, sandía, etc. 

Todos estos alimentos preparan la piel para tomar el sol, pero, llegando el momento, también es necesario protegerla de los efectos nocivos de la exposición a la radiación ultravioleta. Para ello cabe añadir insistir en algunos de los alimentos antes mencionados y añadir algún otro:

  -Agua: es fundamental durante el verano y más cuando se pasa tiempo bajo el sol. Es esencial para evitar la deshidratación del organismo y, en el caso que nos ocupa, para mantener la piel hidratada. Hay que tener siempre a mano una botella de agua y beber con frecuencia, siempre a pequeños sorbos, incluso si no se tiene sed.

-Vitamina C: además de ser un antioxidante, protege al colágeno y la elastina -dos sustancias fundamentales para mantener la elasticidad ce la piel- de la acción de la radiación solar. Todos los cítricos, las frutas rojas, los kiwis, la papaya y verduras como las coles y las espinacas son muy ricos en este nutriente.

-Vitamina E: también tiene una acción antioxidante ya que facilita el bloqueo de los radicales libres. Se encuentra en los cereales, frutos secos y legumbres.

Ácidos grasos: favorecen el hecho de que el bronceado dure más. Se encuentran habitualmente en los aceites vegetales -especialmente el de oliva-, el pescado azul (sardina, boquerón, corvina, caballa, etc.) y en los frutos secos.

Todos estos alimentos permiten un buen bronceado e incluso alargar considerablemente su permanencia, pero ello no es óbice para que se mantengan las precauciones necesarias para prevenir un posible cáncer de piel: utilizar filtros solares adecuados, evitar las horas de mayor insolación (12:00 a 17:00) y no prolongar las sesiones de bronceado más allá de los 30 minutos recomendados por los especialistas. 

LAS PROPIEDADES DE LAS ALGAS MARINAS

Una de las mayores fuentes de belleza son las algas marinas, pues por su alto contenido de

oligoelementos, aminoácidos, minerales, y vitaminas resultan una gran herramienta para luchar contra el envejecimiento.

Estas algas normalmente se encuentran cerca de la superficie del mar, pues deben realizar la fotosíntesis, y es precisamente según la cantidad de luz que reciban, que obtienen su extraña y diversa coloración. De esta manera, las que están más arriba son las rojas, luego las marrones, después continúan las verdes y por último están las azules, que son las que menos luz reciben. Por supuesto que éstas son sólo algunas de las algas que tienen grandes beneficios para el ser humano.

Se ha descubierto que las algas por su composición tan afín a la humana, así como por la gran cantidad de oxígeno que absorben, aportan todos los beneficios del mar y permiten una penetración casi total de los principios activos que devuelven elasticidad, belleza, juventud y salud a nuestra piel. Las algas más utilizadas en las estéticas y centros de belleza, tanto faciales como corporales, son las algas azules o las verdes.

El alga azul más conocida es la espirulina, que forma parte del plancton marino y es microscópica. Su efecto en la piel es notable, pues le da hidratación y la capacidad regenerativa, que nuestra piel pierde con los años. La espirulina contiene una elevada concentración de nutrientes, como diferentes proteínas y vitaminas, así como minerales tales como hierro y cobalto, y claro, oligoelementos.

Por otra parte, para combatir la celulitis y la retensión de líquidos se emplean las algas verdes. Estas dolencias se originan con una alteración en el nivel hormonal lo que provoca una relentización de la circulación sanguínea, por lo que no se eliminan las toxinas que se acumulan en el el cuerpo, se produce la retención de líquidos y luego, la celulitits.

Dentro de las algas verdes podemos mencionar la laminaria digitata. Esta alga tiene un efecto totalmente desintoxicante en los problemas diuréticos y de insuficiencia venosa, pues contiene una elevada concentración de fibra y principios activos tales como el manitol.

Otras algas verdes que son maravillosas para nuestra belleza y salud son las algas fucus, pues son anticelulíticos y mineralizantes ya que estimulan los intercambios celulares y la degradación de los triglicéridos.

También, las algas ruscus resultan muy beneficiosas pues tienen acciones antiinflamatorias, antiedemizantes y diuréticas. De esta forma, para cualquier tipo de tratamientos circulatorios esta alga es la más indicada.

La alga lithotamerica, es otra de las que se aplican en tratamientos relacionados con la celulitis o la retensión de líquidos por problemas circulatorios, debido a que contiene una gran cantidad de calcio y magnesio, minerales fundamentales en un procesos diurético normal.

Las algas en general tienen diversas acciones terapéuticas entre las cuales los expertos destacan la estimulación del metabolismo y de las glándulas secretoras, la limpieza del sistema linfático, la eliminación de ácido úrico, la optimización de las defensas del organismo, el aporte en el proceso de adelgazamiento, pues contienen yodina que se acumula en la glándula tiroides y activa el metabolismo; además de que son tonificantes y relajantes.

Por esto y porque sus aportes a tu belleza y a tu salud son invaluables no te resistas a un tratamiento de algas, que no sólo te hará sentir como nueva, sino que también hará que te veas como nueva.

ALIMENTOS PARA COMBATIR LA ANSIEDAD

Nuestra forma de relacionarnos con el entorno está íntimamente ligada a la manera en la que nos relacionamos con la comida. Es lo que se llama el apetito emocional y que quiere decir que nuestro estado de ánimo condiciona la forma en que comemos y qué alimentos escogemos y viceversa. Si nos encontramos tristes o preocupados, reducimos, por lo general, el volumen de comida, mientras que la ansiedad o el estrés nos llevan a visitar una y otra vez la nevera y a consumir descontroladamente cierto tipo de alimentos. Como sentimos desazón, inquietud, tendemos a buscar sabores y gustos que nos ofrezcan una “recompensa”. ¿Y qué productos nos conducen a esa sensación de bienestar? Ya se sabe, sobre todo los que contienen azúcares, que aumentan nuestros niveles de glucosa en la sangre, aportándonos una sensación placentera.

Sin embargo, las llamadas subidas de azúcar producen también los bajones y un efecto yo-yo en nuestro humor, que sólo contribuye a empeorar nuestro estado, además de nuestros niveles de azúcar, colesterol, y a aumentar nuestro peso en la báscula.

-Espinacas, algas, acelgas; todas las verduras de hojas muy verdes. Contienen folato, esencial para la producción de dopamina, la hormona de la felicidad y el bienestar.

-Anacardos, muy ricos en zinc, un mineral fundamental para ayudarte a bajar tus niveles de ansiedad.

-Yogur batido, lleno de probióticos y fundamental para la salud de los intestinos y de tu cerebro. Un estudio realizado en 2013 en UCLA ( Universidad de California, Los Ángeles) reveló que las mujeres que tomaban probióticos en yogures demostraban menos actividad cerebral en la zona asociada con el estrés. Pouramini recomienda Kefir en productos no lácteos.

-Un trocito pequeño de chocolate negro 80%. Puede que baje tus niveles de cortisol (hormona de estrés), tiene una sustancia única que te producirá sensación de euforia, algo similar al enamoramiento.

-Sardinas boquerones y caballa. Pescados repletos de omega tres, esencial para la salud del sistema nervioso y el descanso. Mejor descanso, menos cortisol y menos estrés

-Pechuga de pavo magra. Repleta de un aminoácido triptófano responsable de la producción de la serotonina, otra hormona de felicidad y bienestar.

-Aguacates. Comiendo solo medio aguacate se te quitarán las ganas de picar hasta tres horas después de comer. Posee grasas beneficiosas para tu salud.

-Semillas. Suelen contener grandes niveles de magnesio un mineral fundamental para la regulación de la tensión arterial. Pregunta en sitios especializados. Las hay de lino, quinoa, etc…

Si vas a picar, mejor toma pistachos o pipas .Las pipas y pistachos nos entretienen, no tienen azúcares y sí minerales y aceites omega tres.

¿QUÉ PUEDEN COMER LOS DIABÉTICOS?

La diabetes no distingue edad, sexo ni condición social. Si alguien en tu familia tiene diabetes y tú no estás seguro, es mejor que te hagas un examen para descartarla (y aún así, cuidar lo que comes, porque estás en un grupo de riesgo). Si ya te la diagnosticaron, tranquilo: aún puedes llevar una vida normal. Sin embargo, hay que ajustar un poco tu estilo de vida, sobre todo el referido a la alimentación. Ya no puedes comer las mismas cosas de siempre (pero tranquilo, tampoco deberás llevar una dieta de conejo).

Para prevenir la hipoglucemia y minimizar las complicaciones asociadas con la diabetes, incluyendo problemas del corazón, riñones, ojos e infecciones (además del aspecto sexual), es importante mantener los niveles de azúcar tan constantes como sea posible a lo largo del día. Para lograr esto, es recomendable tratar de combinar algún tipo de proteína magra (pollo sin piel, pescado, pavo, carne molida sin grasa, frijoles, huevos blancos, queso cottage bajo en grasas o yogur) o grasa saludable (aceite de oliva o de canola, nueces, semillas, palta o aguacate) con carbohidratos saludables en cada comida.

Asegúrate de elegir carbohidratos saludables, bajos en azúcar y ricos en antioxidantes como granos enteros (arroz integral, pasta integral, pan integral, cereales, galletas saladas, cebada), fruta entera (no jugos con azúcar ni frutas secas) y verduras. Este tipo de carbohidratos incrementan el azúcar en la sangre menos rápido que los carbohidratos procesados, refinados y llenos de azúcar. Las comidas con contenido naturalmente alto en fibras siempre son una buena opción porque su digestión es más lenta, lo cual ayuda a mejorar el control del nivel de azúcar de tu organismo.

También es importante tratar de comer regularmente durante el día. Trata de no dejar pasar más de cuatro horas sin comer o al menos picar algo, para prevenir que tu nivel de azúcar sea demasiado bajo. Y asegúrate de comer dentro de la primera media hora luego de haberte despertado.

La comida fresca siempre es la mejor opción si te es posible acceder regularmente a ella. Pero las mejores alternativas envasadas o congeladas que puedes tener a mano son las siguientes:

-Nueces: Las nueces (incluyendo las almendras, pistachos, etcétera, y los maníes, que en realidad son legumbres) contienen grasas saludables, fibra y proteínas vegetales saludables para tu corazón. Son por sí solos muy buenos piqueos aunque también los puedes combinar con fruta, ensaladas o con yogur para un mayor gusto y mejor nutrición.

-Frijoles: Son excelentes fuentes de fibra y proteína vegetal. Si compras frijoles enlatados, lávalos y enjuágalos para bajar el contenido de sal. Son fantásticos en sopas, ensaladas o como guarnición.

-Verduras congeladas: Puedes sazonarlas con aceite de oliva y especias en vez de sal para obtener un mejor sabor.

-Pollo o atún enlatado (preferiblemente en agua y no en aceite): Es una buena opción para un almuerzo o cena rápido y saludable. Puedes mezclarlos con mostaza o con un poco de aceite de oliva y servirlo con un pan integral regular o pita.

-Fruta congelada: Una buena opción son las bayas (fresas, frambuesas, moras, etcétera), que están llenas de antioxidantes (importantes para minimizar las complicaciones de la diabetes) y fibra. Puedes hacer batidos para el desayuno (con yogur descremado, proteína en polvo o linaza molida en la licuadora para obtener grasa saludable).

CÓMO ELIMINAR LA CELULITIS GRACIAS A UNA BUENA ALIMENTACIÓN

La regla básica para eliminar la celulitis es controlar los alimentos que se consumen. Debemos incorporar en nuestra dieta ciertos alimentos y plantas que puedan luchar contra este problema que afecta al 80% de las mujeres, sean delgadas o gorditas, como primera medida equilibre el sodio y el potasio. Toma tres cucharadas de vinagre de manzana diluidas en medio vaso de agua a media mañana. Reduce el consumo de sal y aumente el consumo de frutas cítricas. Dale preferencia a las verduras. 

-Yodo: Este mineral es el gran regulador de la tiroides y su función principal es la de mejorar la distribución de azúcares y grasas en el organismo. Se encuentra presente en las algas marinas (kelp, yuyo, cochayuyo) y el pescado.

-Hierro: Debemos mantener unos niveles óptimos de este mineral en la sangre ya que transporta el oxígeno a todas las células del cuerpo y su deficiencia puede facilitar la aparición de celullitis. Se encuentra en el perejil, berros, pasas, espinacas y champiñones.

-Vitamina "E": Es la vitamina de la eterna juventud y de la piel sana y elástica, lo que evita la formación de celulitis. Tome diariamente en el desayuno 2 cucharadas de germen de trigocon yogur o ensalada de frutas. Además de aportar vitamina E, también tiene una buena cantidad y calidad de complejo B y magnesio. 

-Cromo: Es un mineral que permite aprovechar al máximo el azúcar y las grasas, evitando que estas últimas se formen con exceso en el organismo, además mejora el tono muscular. Lo encontramos en el arroz integral, la cebada, la levadura de cerveza, las semillas, los frutos secos y las zanahorias.

-Salvia: Es la planta femenina por excelencia. Ayuda a mantener un equilibrio hormonal cuya disfunción puede provocar una répida aparición de la celulitis. Una buena opción es aderezar las comidas con esta planta.

-Hinojo: El jugo del hinojo ayuda a eliminar la hinchazón y retención de líquido, tiene propiedades diuréticas y digestivas. Se puede comer crudo en ensaladas o sino en forma de infusión.

-Fibra: Favorece de manera considerable la eliminación de los residuos de la digestión, evitando el estreñimiento. Consúmalo con salvado y germen de trigo y abundante agua. 

¿QUÉ ES LA HOMEOPATÍA?

La homeopatía fue ideada a finales del siglo XVIII por el galeno alemán Samuel Hahnemann bajo la premisa que lo similar se cura con lo similar o, dicho de otro modo, que una sustancia capaz de producir una serie de síntomas en una persona sana es también capaz de curar síntomas semejantes en una persona enferma, administrando esa sustancia en dosis mínimas. La homeopatía clásica, de hecho, se define habitualmente como el sistema médico basado en el uso de cantidades inifinitesimales de sustancias que en grandes dosis producirían síntomas parecidos a los de la enfermedad que está siendo tratada.

La homeopatía es aceptada en algunos países como complemento de la atención médica moderna, y frecuentemente al lado de otras prácticas de sanación. En Francia incluso está incluida en las prestaciones de la sanidad pública. En España, al igual que en el resto de países de la Unión Europea, los medicamentos homeopáticos están regulados por la Ley del Medicamento, son prescritos por médicos y dispensados por farmacéuticos.

La homeopatía se utiliza en el tratamiento de enfermedades agudas y crónicas. En una enfermedad aguda como por ejemplo una gripe, o una gastroenteritis, el homeópata elige el medicamento homeopático teniendo en cuenta los signos y síntomas que el paciente experimenta desde el comienzo de su enfermedad. En caso de enfermedades crónicas, como el asma o la artritis reumatoide, además de los síntomas clínicos de la enfermedad, para la elección del tratamiento más adecuado para cada paciente se tienen cuenta otros aspectos como constitución, forma de ser, carácter, actitud ante la vida, etc. El tratamiento homeopático hace que los episodios repetitivos de esa enfermedad crónica se vayan espaciando hasta desaparecer.

No obstante, existe una clara polémica entre defensores y detractores sobre la eficacia de la homeopatía, no encontrándose hasta la fecha ensayos clínicos controlados que hayan demostrado científicamente su eficacia.

ALIMENTOS QUE REDUCEN LA ANSIEDAD

Por ejemplo la vitamina D es uno de los ingredientes que más contribuyen a mejorar nuestro estado de ánimo. Y esto ocurre porque la vitamina D interviene en la producción de serotonina, uno de los neurotransmisores que gobierna la depresión.

Nuestro cuerpo produce vitamina D de forma natural cuando tomamos el sol (sin pantalla solar) de 10 y 15 minutos diarios, pero lo normal es que cada vez nos expongamos menos al sol, es por eso que debemos de buscar la vitamina D en los alimentos.

Podemos encontrar vitamina D, en los productos lácteos, en el salmón, el atún, las sardinas, y los huevos.

Los carbohidratos complejos también ayudan a estabilizar los niveles de serotonina y con ello a reducir nuestra irritabilidad, para ello come cereales integrales, plátanos, las patatas y las lentejas son la mejor opción.

Reduce la ansiedad:

-Alimentos altos en ácido fólico, como las naranjas, la espinaca y las semillas de girasol, pueden ayudar a tratar la melancolía y a reducir el riesgo de Alzheimer.

-Masticar alimentos crujientes, como apio, manzana, zanahoria, y palomitas de maíz, puede hacernos sentir más felices porque estimulan la producción de serotonina.

LOS BENEFICIOS DE LA SOJA

La soja se ha convertido en uno de los alimentos más relevante de los últimos años, hace tan sólo 5 años pocos sabíamos que era la soja, hoy en día todos la conocemos.

Esta legumbre rica en proteínas vegetales y otros nutrientes es una de las fuentes más importante de isoflavonas, unos compuestos con estructura química similar a los estrógenos.

La soja en comparación al resto de legumbres, aporta mayor cantidad de, hierro, calcio, magnesio, yodo, potasio y fósforo, además de ácido fólico y otras vitaminas como B1, B2, B3 y B6.

La soja reúne las condiciones necesarias para reemplazar a las proteínas animales llegando a ser un sustitutivo de la carne para los vegetarianos.

El consumo de soja también se ha asociado a una menor incidencia de cáncer de próstata, reduce los niveles de colesterol circulante y de la concentración sérica de los triglicéridos.

Otros de los beneficios de esta legumbre es su bajo nivel en glucosa, lo que podría ser un alimento muy importante para diabéticos.

Entre las propiedades que se le atribuyen a esta legumbre para el bienestar de la mujer están la reducción de los síntomas típicos de la menopausia, protege frente al daño oxidativo y según estudios científicos, las mujeres que consumen soja tienen un menor riesgo de contraer cáncer de endometrio en comparación con las mujeres que consumen poco o nada de esta “Joya amarilla” como se la conoce en china desde épocas milenarias.

LA DIETA JAPONESA

En la antigüedad la cocina japonesa se basaba en el consumo de granos, raíces, vegetales, algas y

peces. Hoy día se le considera una de las dietas más sanas.

La dieta japonesa es mucho más ligera que la occidental, abunda en productos frescos, es rica en carbohidratos de lenta absorción (arroz y pastas), pescados, verduras y casi nada de grasa. En lugar de utilizar aceites y mantequilla, se usa el caldo de pescado para condimentar los platillos.

La cocina japonesa se especializa en comer bien y de forma sana, por ello es que se relaciona la longevidad de los japoneses con su alimentación.

Los japoneses comen platos pequeños y variados, algunos de los alimentos que consumen habitualmente son:

- Pescado azul: fuente importante de grasas sanas (omega 3).

- Arroz: carbohidrato de absorción lenta.

- Soja y sus compuestos (tofu): contiene aminoácidos esenciales, es un potente antioxidante, reduce el colesterol "malo" y ayuda a controlar la diabetes. 

- Té verde: es un antioxidante. 

EL CONSUMO DE FIBRA REDUCE LOS INFARTOS

Científicos estadounidenses aseguran que quienes han sobrevivido a ataques cardíacos pueden vivir más tiempo si adoptan una dieta alta en fibra.

Los investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard examinaron a más de 4.000 sobrevivientes de infartos y encontraron que tenían más probabilidad de estar vivos nueve años más tarde si comían altas cantidades de fibra.

Además, según los científicos, la fibra es capaz de reducir las probabilidades de un ataque cardíaco fatal en el futuro.

Se sabe que la fibra -presente en frutas, verduras, panes y cereales integrales- es muy buena para los intestinos. Sin embargo, en muchos países, la gente no consume suficiente.

LA IMPORTANCIA DEL HIERRO EN LA ALIMENTACIÓN

El hierro es un mineral presente en todas las células del organismo y que desarrolla numerosas funciones
La carencia o la pérdida de hierro en el ser humano puede conducir a una anemia, que puede originar numerosos síntomas.
La anemia por deficiencia de hierro en la sangre, también conocida como anemia ferropénica, puede estar motivada tanto por pérdidas (menstruación, pérdidas por el aparato digestivo…), como por gasto excesivo de hierro (niños de seis meses a dos años, adolescentes, embarazo, lactancia) o bien por consumo insuficiente del mismo en la dieta.
El hierro que consumimos a través de la alimentación puede ser de origen animal o vegetal.
El tipo de hierro que mejor se absorbe es el de origen animal, en concreto el que contienen las carnes rojas, el pavo, el conejo, hígado, el pescado (sardina, pescadilla, lubina, rape), los moluscos de concha (almejas, chirlas, berberechos, mejillones) y la yema de huevo.
Los alimentos de origen vegetal ricos en hierro son las legumbres, las verduras de hoja (espinacas, acelgas, col lombarda, perejil) y los frutos secos, sobre todo los pistachos y las pipas de girasol.
Desafortunadamente, el hierro de origen vegetal se absorbe en poca cantidad, no obstante, la vitamina C, de origen vegetal y que está presente en los cítricos (naranja, mandarina, kiwi, pomelo, fresa), el tomate, el pimiento y el perejil, ayuda a la absorción del hierro.
Por el contrario, cuando se presenta una anemia ferropénica es aconsejable no consumir demasiados alimentos ricos en calcio, puesto que éste puede disminuir su absorción de hierro.
Con objeto de optimizar la absorción del hierro de la dieta, tanto de origen animal como vegetal, son útiles los siguiente consejos:

-Combinar en un mismo plato una carne o pescado con un alimento vegetal rico en hierro.
-Combinar los garbanzos con ensalada de tomate y pimiento.
-Combinar lentejas con naranja de postre.
-Aliñar con perejil y limón exprimido las verduras, las carnes y los pescados.
-Tomar de postre frutas frescas ricas en vitamina C (naranja, mandarina, kiwi, fresa) o zumos recién exprimidos de las citadas frutas.
-Reducir el consumo de café, té, vino y vinagre.
-Limitar el consumo de pan integral, salvado y cereales integrales, así como los suplementos de fibra. Sin embargo es aconsejable el consumo de alimentos enriquecidos en hierro, como los cereales de desayuno.

vitales.

LA HIPERCOLESTEROLEMIA O COLESTEROL ALTO

¿Qué es la hipercolesterolemia o colesterol alto? La hipercolesterolemia se define como aumento del colesterol en sangre. El colesterol aumentado en sangre se deposita en las arterias produciendo la placa de ateroma, lo que se denomina arterioesclerosis.

¿Por qué es peligroso tener el colesterol alto? El colesterol elevado es uno de los factores más importantes de riesgo cardiovascular, junto con la hipertensión arterial, la diabetes y la obesidad. Al tener el colesterol alto aumentamos la probabilidad de sufrir alguna enfermedad cardiovascular con el tiempo.

¿Cómo se produce? En la inmensa mayoría de casos es por no tener hábitos de vida adecuados, como no hacer una dieta adecuada o no hacer ejercicio físico. Sólo en un pequeño porcentaje de casos es genética y afecta a varios miembros de una misma familia, denominándose hipercolesterolemia familiar.

¿Produce algún síntoma el colesterol alto? El colesterol elevado por sí mismo no produce ningún síntoma y solo puede ser detectado por un análisis de sangre. Lo que si podemos detectar son las consecuencias a medio y largo plazo del colesterol elevado, que forma placas de arterioesclerosis y disminuye el riego sanguíneo de los órganos afectados.

¿Cómo se reduce el colesterol? Hacer una dieta adecuada, como la dieta mediterránea y hacer ejercicio físico, preferentemente aeróbico, casi todos los día y al menos durante media hora. En casos en que el colesterol esté muy elevado y el riesgo cardiovascular sea alto se añadirá a lo anterior un tratamiento farmacológico con estatinas (simvastatina, pravastatina, fluvastatina, atorvastatina, rosuvastatina o pitavastatina). Es el médico de familia quien debe prescribir la medicación siempre que lo considere necesario y quien debe hacer los controles correspondientes.
 

¿Qué es el colesterol malo LDL y colesterol bueno HDL? El LDL-colesterol es la fracción que produce más arterioesclerosis, por lo que su aumento se relaciona con un aumento del riesgo cardiovascular (infarto agudo de miocardio, accidentes cerebrovasculares), por el contrario, el aumento del HDL (colesterol bueno) tiene un efecto protector.

¿Qué daños produce el aumento del colesterol? Conforme los niveles de colesterol van aumentando, la placa se hace más grande pudiendo llegar a ocluir totalmente la arteria (que es lo que se denomina trombosis), impidiendo el paso de sangre con oxígeno y nutrientes a los tejidos, por lo que estos se mueren (que es lo que se denomina infarto). Según la arteria donde se produce la oclusión podemos tener infarto agudo de miocardio (arterias coronarias), infarto cerebral secundario a trombosis cerebral (arterias cerebrales), etc.

¿Cómo se diagnostica? Por un análisis de sangre para determinar los niveles de colesterol. Se acepta, generalmente, que el colesterol está elevado si es mayor de 200 mg/dl. Si el LDL es mayor de 130 mg/dl aumenta el riesgo cardiovascular. Cuanto más alto esté el HDL más efecto protector tiene, siendo aconsejable que esté por encima de 35 mg/dl.

LOS BENEFICIOS DE LA CARNE DE PAVO

La carne de pavo es una de las carnes blancas más sanas y ricas. Esta carne posee poca grasa y no tiene casi colesterol por eso es saludable.

La carne de pavo le aporta al cuerpo nutrientes como:

-proteínas
-calcio
-hierro
-yodo
-magnesio
-fosforo
-selenio
-potasio
-vitamina B
-vitamina D
-acido fólico
-ácidos grasos saturados

Es beneficioso para la salud comer pavo porque:

-No contiene casi purinas por lo que puede ser consumido por personas con gota o con el acido úrico alto

-Colabora en dietas para bajar de peso por tener muy poca grasa y calorías de esta carne

-Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares

-Aporta hierro por lo que es recomendable para personas con anemia

-Es fácil de digerir por lo que es ideal para niños pequeños y ancianos

-Ayuda a mantener sano al sistema nervioso

-Mejora la salud de la piel

-Estimula el sistema inmunológico

-Ayuda a prevenir el envejecimiento celular

-Ayuda a mantener sano los huesos

-Favorece la hidratación del cuerpo porque contiene bastante cantidad de agua esta carne

-Ayuda a la producción del colágeno en el cuerpo

-Mantiene la salud de músculos, uñas, cabellos

Es muy recomendable reducir la cantidad de carne roja en la dieta y se puede reemplazar por carne de pavo que es mas sana. La piel del pavo no debe comerse porque esta parte si contiene grasa. Vale la pena incluir a la carne de pavo a nuestra alimentación ya que aporta las proteínas necesarias pero sin generar efectos negativos como la carne vacuna.